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日结统计的是该门店当天的收银情况,不管是不是收银员收到的钱都会统计。交班统计的是收银员收银情况,需要订单有收银员才会统计。比如美团、饿了么、扫码收款等订单是没有收银员的,那么数据就不会统计到交班,但是会统计到日结。具体差异可以到财务-收款对账明细,选择未知收银员查看。