一、背景
部分零售行业涉及到产品加工或组装的业务环节，比如鲜花礼盒、蛋糕烘焙、茶饮制作等，鉴于此，有赞系统需为商家提供加工管理的功能，以便精准管理原料库存、成品库存，并完善成品的存货成本核算，从而实现原料至成品库存价值流转的系统管理。自2021年2月22号，配方管理新增支持批量新建和修改功能（通过导入表格的方式），支持批量替换原材料，提高操作效率。
二、场景介绍
今早张店长下达加工10个蛋糕的任务，仓管员小李按照加工配方计算发料量，将原料发放给面点技师大徐，大徐精心制作2小时后完工，并将10个蛋糕放置于售货柜。当晚十一点店铺打烊，仓管员盘点原料库存并记录。
场景一：某蛋糕烘焙商家A新入驻有赞，需要使用有赞零售系统管理加工作业，首先维护加工配方基础资料，于是把配方数据通过表格批量导入到有赞系统。
（配方支持批量导入新建）
场景二：某蛋糕烘焙商家B，生产研发人员日常会不断研发新品和优化现有成品的配方，数据维护在Excel表中，然后批量导入到系统中。
（配方支持批量导入修改）
场景三：某蛋糕烘焙商家C，每月都会有一次大规模的原料更新，本月商家找到了一款品质更佳的奶油，所有成品的奶油都替换为这款新的，并且由于新款奶油浓度更高，原配方的所需奶油量都按50%折算。
（配方支持批量原替换材料）
场景四：某蛋糕烘焙商家D，当原料成本更新或者更改原料后，运营对成品进行重新定价评估时先查看了解成品的原材料成本和成品的利润率，以保证一定的利润水平。
（配方展示原材料的成本和汇总计算成品成本，显示成品的售价和计算利润率。）
三、功能路径
电脑端后台-库存-加工管理-加工管理-配方管理
四、功能介绍
1、 功能开启：系统支持按需开启原材料管理功能；
2、添加原材料商品：新建商品时，选定该商品为原材料/半成品/成产品；
3、配方管理：实现商家在线管理配方单数据，使得原材料出库有据可依；
4、加工单：实现商家使用系统管理加工业务，可生成原材料出库单和成品入库单，系统自动进行成品的入库存本核算。
五、使用说明
1、开启“加工管理”
操作路径：电脑端有赞零售后台– 设置 – 行业能力
1)开启后，商品库商品中会增加“存货类别”字段，可在添加商品时选择对应的存货类别，包括原材料、半成品、产成品， 原材料的商品不可发布到门店或网店销售；开启后，方可在“库存”模块下看到“加工管理”和“配方管理”功能菜单
2)开启后，如果存在“原材料”或“半成品”的商品，则不可关闭“加工管理”的能力
2、配方管理
操作路径：电脑端后台 – 库存 –加工管理-配方管理
1) 创建配方单
点击“新建配方”按钮，输入对应信息，可完成配方单的新建，注意根据实际业务情况灵活设计配方层级关系，系统支持多层级配方的管理，可实现多层级配方的逐层查看
2）快速创建配方单
当两个配方信息相似时，可点击“复制”按钮，编辑差异信息后保存即可快速创建配方
3、配方的启用与禁用
新建的配方默认是启用状态，如果此配方不再继续使用，则点击“禁用”按钮可实现禁用配方，禁用后，创建加工单时不可选择此配方，当然，已禁用的配方可以再次启用
3、配方的批量导入
操作路径：电脑端后台-库存-加工管理-配方管理
在配方管理页面，点击“批量导入”按钮显示弹窗，在弹窗中可以选择批量新建或修改，下载模板，把需要新建或修改的配方数据按照模板中举例的格式在表格中维护好，然后点击添加文件选择做好的表格然后一键导入，一次最多可导入3000个配方。
注意：1）批量导入后，会显示导入结果，成功和失败的配方数，失败的数据可以下载表格查看具体异常原因，根据异常原因修正数据后重新导入。
2）导入配方错误可以下载失败数据，在备注处看上传失败原因，下载失败配方明细，修改后重新上传
3）支持查看导入记录：点击“查看导入记录”可以筛选查看历史导入记录。
4、配方原料成本、零售价和毛利率查看
在配方详情页面，可分别查看原料的成本，成品的成本、零售价和毛利率。
注意：其中零售价为用户在商品库设置的零售价，原料成本可自定义选择取值为最新采购价后移动加权平均价，在 设置-库存设置-加工设置 中的配方成本取值项中选择。
5、配方原料替换操作路径：电脑端后台-库存-加工管理-配方管理-原料替换
在配方管理页面上方切换到原料替换页面，点击“新建原料替换”进入新建原料替换页面，然后选择旧原料和新原料并输入替换比例，替换比例为1单位旧原料替换为多少新原料，例如比例为0.5，表示1个单位的旧原料替换成0.5个单位的新原料。
在原料替换页面可筛选查看历史替换记录。
